Todos os animais domésticos descedem de animais selvagens. Hoje, em sua maioria, nascem e crescem ao lado do homem, a quem não temem, nem atacam. Muitos morrem quando deixados em liberdade, para procurar os seus próprios meios subsistência. Após a sua iniciação na agricultura a domesticação de animais foi talvez o progresso mais importante alcançado pelo homem. Os animais ajudaram-no na suas tarefas e proprocioram-lhe fonte segura de abastecimento de carne. O homem passou a não mais depende da caça para sua alimentação. Sabe-se muito pouco acerca do inicio da domesticação dos animais. O primeiro provavelmente a ser domesticado foi o cachorro. Na Europa de outrora é evidente que a domesticação do cachorro seguiu-se, dentro de pouco tempo o aparecimento do gado manso, vacas, ovelhas, cabras, e porcos. Há também provas de que esse animal, assim como alguns bestas de carga, o camelo, o iaque e o asno, foram originalmente domesticados em regiões do Oriente, talvez no centro da Ásia.
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